نمونه سوالات شیرینی پزی درجه ۱ فنی حرفه ای + دانلود رایگان کتاب آموزشی ادواری فقط تا سه روز رایگان
کوکیز بادامی را چگونه باید قالب زد؟
الف: آن را با کارد به شکل مربع برید ب: با انواع قالب های بیسکویت
ج: با انواع قالب های دستگاه بیسکویت زنی د: با قیف و ماسوره کنگره دار سایز بزرگ
پاری برست یعنی :
الف:اکلر با بستنی ب: اکلر میان تهی ج: شیرینی فرانسوی د: شیرینی انگلیسی
سازمان آموزش فنی و حرفه ای استان فارس
اداره سنجش و ارزشیابی
نام رشته
تاریخ آزمون مدت آزمون
مدت آموزش کد استاندارد
-1کدامیک از دسرهای زیر جنبه بین المللی دارد ؟
الف:پای ب:تارت ج:بستنی د:همه موارد
-2خمیر بادام جهت تهیه کدامیک از شیرینی های زیر است ؟
الف:تارت بادام ب: شیرینی بادامی ج: مارسیپان د: شکلات بادامی
-3ورآمدن در مورد کدام خمیرهاست ؟
الف:خمیرهای دارای وانیل-تخم مرغ- جوش شیرین ب: خمیرهای دارای خمیر مایه
ج: خمیر های دارای پودر تارتار د: خمیرهای دارای پودر تارتار- بکینگ پودر- تخم مرغ
-4بعد از انکه کیک بستنی اماده شد بهتر است .................... در فریزر بماند
الف:یک روز ب: دو روز ج: یک الی دو ساعت د: هشت
ساعت
-5جهت استفاده از کره در انواع شیرینی بهتر از چگونه عمل کرد ؟
الف: از کره مارگارین استفاده کرد- کره باید کمی نرم باشد ب: از کره مارگارین استفاده کرد- کره باید
سفت باشد
ج: از کره حیوانی استفاده کرد – کره باید کمی نرم باشد د: از کره حیوانی استفاده کرد- کره باید سفت باشد
-6سفیده تخم مرغ را در کدامیک از ظروف زیر نباید زد؟
الف:روحی- مسی- چینی ب: آلومینیوم- لعابی ج: مسی- تفلون- روحی د: لعابی- مسی
-7مواد لازم جهت رویه هفت دقیقه ای :
الف: کرم تارتار-سفیده تخم مرغ- آب لیمو- شکر ب: نمک- وانیل- آب- کرم تارتار- شکر-
سفیده تخم مرغ
ج:شکر- سفیده تخم مرغ- شکلات تخته ای- کاکائو- پودر قند- وانیل- شیر یا آب د: کره- شکر- وانیل- شیر
-8کدامیک از کیک های زیر جهت مراسم نامزدی مناسب تر است ؟
شیرنی درجه 1
95/4/15الف:کیک با پوشش شکلات ب: کیک با پوشش خامه ج: کیک ژله ای د: همه
موارد
-9یکی از نکات حساس در تهیه پولکی این است که :
الف: حرارت باید زیاد باشد ب: حتما یک قاشق درون مواد به هنگام طبخ قرار گرفته باشد تا سر
نرود
ج: قاشق یا شی دیگر به هنگام طبخ در ظرف نباشد د: الف و ب
-01در شیرینی ناپلئونی از چه نوع کرم استفاده می شود ؟
الف:کرم پاتی سیر ب: کرم انگلیسی ج: کرم سفید د: کرم وانیلی
-00خمیر میل فوی همان خمیر .................... است
الف:ناپلئون ب: فوتیه ج:هزاربرگ د: همه
موارد
-02در تهیه شیرینی پنجه ای خمیر در چه اندازه هایی است ؟
الف: در اندازه های 2*2ب: در اندازه های 4*6ج: در اندازه های 3*4د: در اندازه 6*3
-03برای آنکه کرم های حاوی ژلاتین را بتوان آرام برگردانید .........................
الف:ظرف را چرب کنید ب: ظرف را خیس کنید
ج: یک لحظه در آب جوش قرار دهید د: ان را در آب سرد قرار دهید
-04کدامیک از خمیرهای شیرینی های زیر را نباید زیاد ورز داد؟
الف:نان شیرمال ب:هزارلا ج:ناپلئون د:تارت
مجموعه سوالات آزمون - مرکز آموزش فنی و حرفه ای فردوسferdowstvtoir/indexphp/1015-04-15-11/1015-04-15-11-47-33نمونه سوالات آزمون توضیحات: منتشر شده در شنبه, 05 اردیبهشت 1394 13:00 1) ب اغبان · 3dmax (1 3) برق خودرو درجه دو 4- تعمیر اتومبیل های سواری 5- برق ساختمان · 6-بنای سفت کار 7- آشپزی 8- شیرینی پزی
بانک اطلاعات آشپزی ، شیرینی پزی و هنری سفره خونه - نمونه سوالات https://wwwsofrehkhunecom//8770-محض اطلاع دوستان علاقمند به ثبت نام در آزمون های ادواری سازمان فنی و حرفه ای برخی از سوالات آزمون را تکرار میکنیم لینک آدرس پاسخ صحیح هم در مقابل آن نوشته شده است کافیست روی آن کلیک کنید و در میان انواع ریزنکته های مختلف سفره خونه ( از روی منوی اصلی سفره خونه : ریز نکته های آشپزی , ریزنکته های قنادی و شیرینی و دسر و
نمونه سوالات شیرینی پزی درجه 1 - برگزیده هاhttps://wwwbargozidehacom/tag/نمونه سوال شیرینی خشک امتحان مهارت شیرینی پز شیرینی های خشک 1-کدام جمله در مورد عوامل فیزیکی محیط کار صحیح است ؟ الف)کارگاه باید در زیر زمین مرطوب و گود باشد ب)کارگاه باید آفتاب گیر باشد ج)کارگاه باید دارای هواکش باشد د)کف کارگاه باید یا موکت فرش شود 1-کدام آرد برای شیرینی پزی مناسب است؟ الف) آردجوانه ی گندم ب) آرد
نمونه سوالات آزمون شیرینی پز درجه ۱ (فنی و حرفه ای)esoal14com/این مجموعه پیشنهادی ، از مجموعه سوالات شیرینی پز درجه ۱ فنی و حرفه ای و مشتمل بر ۴۳۸ عدد سوال تستی با پاسخنامه تستی است که در اختیار شما عزیزان قرار گرفته است
امتحان شیرینی پزی - آموزشگاه شیرینی پزی پرتیکانpertikancocom/content/ نامه دوره های شیرینی پزی را صادر می کند طبق اصول و قوانین امتحانات شیرینی پزی بر طبق سطح گذرانده شده در پایان دوره به صورت کتبی و عملی از طرف هر سازمان از هنرجوها گرفته می شود بر این اساس نمونه ای از سوالات امتحانی مرتبط در ذیل آورده شده استبا امید موفقیت روز افزون شما برای دید نمونه سوالات به این قسمت مراجعه کنید
File Cache 40 سوال رشته شیرینی پزی درجه یک آزمونهای کتبی فنی و File40 سوال رشته شیرینی پزی درجه یک آزمونهای کتبی فنی و حرفه ای
-221
40 سوال رشته شیرینی پزی درجه یک آزمونهای کتبی فنی و حرفه ای 406 دسامبر 1016 40 سوال رشته شیرینی پزی درجه یک آزمونهای کتبی فنی و حرفه ای تعداد 40 سوال از 1 دوره آزمون کتبی رشته شیرینی پزی درجه یک آزمونهای سازمان فنی و حرفه ای کشور به همراه پاسخنامه مربوطه در این فایل ارائه شده است 40 سوال رشته شیرینی پزی درجه یک آزمونهای کتبی فنی و حرفه ای تعداد 40 سوال از 1 دوره آزمون
نمونه سوالات ازمون کیک ساز وترساز :: دانلود رایگان نمونه سوالات کیک cricket-1-5blogir/post/1و حرفه ای رشته تراشکاری درجه 1نمونه سوالات آزمون ادواری فنی و حرفه ای رشته درب و پنجره ساز پروفیل آهنینمونه سوالات فنی حرفه ای سرامیک سازی درجه 1تحقیق درباره مدیریت خانواده - نمونه سوالاتmodiriat-khanevadeblogfacom/cat-1aspxنمونه سوال کیک ساز 1-چرا هر قدر درجه استخراج آرد پایین تر باشد برای شیرینی پزی مناسب
دانلود نمونه سوالات شیرینی پزی درجه 1 - آزمون فنی حرفه ای با جواب hdaneshjooir/samples-grade-1-sweets/دانلود نمونه سوالات شیرینی پزی درجه 1 کاملترین مجموعه آموزشی سوالات شیرینی پزی درجه 1 فنی حرفه ای که شامل مهمترین سوالات این آزمون می باشد در قالب pdf به ق
نمونه سوالات شیرینی پزی درجه 1 استان یزد| ایران کسبwwwirankasbcom//680-دانلود نمونه سوالات پیام نور ,بزرگترین وب بانک نمونه سوالات امتجانی مدارس ایران, خرید آنلاین نمونه سوالات ارشد فراگیر پیام نور,پاسخگویی به سوالات ومشکلات کامپیوتری,دانلود سوالات آزمون استخدام آموزش و پرورش,
نمونه سوالات آزمون آشپزی درجه 1 فنی و حرفه ای+پاسخ نامه - آپاراتhttps://wwwaparatcom//6 سپتامبر 1017 وب سایت نسیم بوک این پکیج راه موفقیت در آزمون آشپزی را هموار می کند،در این پکیج 400نمونه سوال با جواب قرار گرفته و قابل استفاده برای مهارت آموزان،دانش
آپارات - سوالات آزمون آشپزی درجه 1 فنی و حرفه ایhttps://wwwaparatcom//_سوالات آزمون آشپزی درجه 1 فنی و حرفه ای 0:11 · نمونه سوالات آزمون آشپزی درجه 1 فنی و حرفه ای+پاسخ نامه · وب سایت نسیم بوک 1,557 بازدید - 6 ماه پیش 0:9 · نمونه سوالات آزمون آشپزی درجه 1 فنی و حرفه ای · فروش فایل 1,500 بازدید - 9 ماه پیش 18 :09 · نمونه سوال آزمون عملی رایانه کار درجه 1 فنی و حرفه ای · استودیو تمشک
نمونه سوالات کیک ساز وترساز pdf | Rahim Moradi | Pulse | LinkedInpdf30 دسامبر 1017 بانک اطلاعات آشپزی ، شیرینی پزی و هنری سفره خونه - نمونه سوالات نمونه سوالات آزمون ادواری آشپزی و قنادی 1 محض اطلاع دوستان علاقمند به ثبت نام در آزمون های ادواری سازمان فنی و حرفه ای برخی از سوالات آزمون را تکرار میکنیم لینک آدرس پاسخ صحیح هم در 3 -علت استفاده از الک یا کاربرد توری یا شبکه پس از پخت
دانلود 40 سوال رشته شیرینی پزی درجه یک آزمونهای کتبی فنی و حرفه 4011 ژوئن 1016 1395/01/11 رشته شیرینی پزی درجه یک , شیرینی پزی , آزمون رشته شیرینی پزی , آزمون فنی و حرفه ای , نمونه سوال آزمون شیرینی پزی درجه یک , شرینی پزی درجه 1 , نمونه سوال فنی و حرفه ای , فنی و حرفه ای , سوالات شیرینی پزی , سوالات شیرینی پزی درجه یک , آزمونهای کتبی فنی و حرفه ای فرمت : PDF | تعداد
ثبت نام آزمون ادواری - آزمون ادواریadvariirantvtoir/indexphp/advari/scheduleدر حال حاضر سه نوع آزمون در این سایت مورد ثبت نام قرار می گیرد : ۱ آزمون ادواری 1 آزمون اخذ پروانه صنعت ساختمان ۳ آزمون تفاهم نامه های صنایع دستی ۴ آزمون المپیاد که برای اطلاع از حرفه هایی که در هر کدام از این مراحل مورد آزمون قرار می گیرد با فرا رسیدن زمان ثبت نام مرحله آزمونی مورد نظر ، از بخش جستجوی حرفه در منوی ثبت نام اقدام به
7 - ثبت نام آزمون ادواریadvariirantvtoir/indexphp/advari/motadavel/198میخواستم بدونم در آزمونهای ششماهه دوم در ارومیه از رشته های آشپزی و شیرینی پزی هم هست ؟چون آموزشگاههای بیرون هم خیلی زمان بره و هم خیلی پر هزینهو کسانی که میخوان مثل من برای مدرک مربیگری همه رشته هارو بگذرونن واقعا سخته؟ منتظر پاسخ شما هستم ممنون از اینکه رسیدگی میکنید پاسخ : هنوز دفترچه راهنمای شش ماهه دوم چاپ نشده است شما
صفحه اصلی - ثبت نام آزمون ادواریadvariirantvtoir/indexphp/advari/startبرای اطلاع از ثبت نام آزمون هایی که در حال انجام است و همجنین اطلاع از وجود حرفه مورد نظر شما با توجه به آزمون هایی که ثبت نام آن ها در حال انجام است و یا مراحلی که زمان ثبت نام آن ها سپری شده است بر روی دکمه زیر کلیک نمایید آزمون کتبی آزمون ادواری ( آنلاین) آزمون ادواری در کلیه حرفه ها به صورت آنلاین برگزار می شود، لازم هست توجه نمایید
دریافت دفترچه راهنما - ثبت نام آزمون ادواریadvariirantvtoir/indexphp/advari/daftarcheلطفا توجه نمایید که با توجه به استان مورد نظر خود اقدام به دانلود دفترچه راهنما نمایید دفترچه هایی که در این قسمت برای دانلود قرار داده شده است مخصوص آزمون های ادواری است و برای اطلاع از حرفه هایی که در آزمون های اخذ پروانه صنعت ساختمان و تفاهم نامه های صنایع دستی مورد آزمون قرار می گیرد از بخش جستجوی حرفه در منوی ثبت نام اقدام به
پورتال جامع سازمان آموزش فنی و حرفه ای کشورwwwportaltvtocom/subdomain/sub_domain/detail_azad//631111, شیرینی پز بدون فر (اجاق کار) *, 1/ 1/ 66/ 76- 7 13, طباخ ابزیان, 1/ 1/ 98/ 31- 5 14, کباب زن و تخته کار, 1/ 1/ 34/ 31- 5 15, کیک ساز و تر ساز *, 1/ 1/ 36/ 76- 7 16, گز سازی, 1/ 1/ 96/ 76- 8 17, مدیر بهداشتی بخش غذا ، تغذیه و صنایع غذایی *, 1/ 1/ 90/ 74- 7 18, نانوای نان های حجیم و نیمه حجیم با تخصص خمیرساز ماهر *, 1/ 1/ 39/
جستجوی حرفه - ثبت نام آزمون ادواریadvariirantvtoir/indexphp/advari/selectazmoon_search_herfe/0دفترچه راهنما, خرید کارت, ثبت نام, ویرایش ورود به سایت نام کاربری رمز ورود جستجوی ثبت نام کد ملی وضعیت ثبت نام همه, انجام شده, در حال ثبت نام برای اطلاع از حرفه هایی که مورد آزمون قرار می گیرد ، مرحله آزمونی مورد نظر را انتخاب نمایید ردیف, مرحله آزمون, بازه مشاهده حرفه 1, 96 آزمون ادواری (آنلاین) · 1396/08/19 تا 1396/11/19
بانک اطلاعات آشپزی ، شیرینی پزی و هنری سفره خونه - اطلاعیه 1 مهم sofrehkhunecom//8767-برگزاری آزمون ادواری نیمه دوم سال 91 در رشته آَشپزی و شیرینی پزی استان تهران 7888 به گزارش خبرنگار سفره خونه (Sorna) ! : آزمون نیمه دوم سال 91 رشته آَشپزی و شیرینی در نیمه دوم سال در تاریخ 91/08/18 در استان تهران برگزار خواهد شد و متعاقبا ثبت آن از طریق سایت : سایت اداره کل آموزش فنی و حرفه ای استان تهران به اطلاع همگان
مدرک فنی حرفه ای رشته شیرینی پزی؟! | تبادل نظر نی نی سایتhttps://wwwninisitecom//سلام دوستای عزیزم آموزشگاهی را سراغ دارید که مدرک فنی حرفه ای شیرینی پزی ظرف یک ماه بده ؟ یعنی دوره ببینم آموزش انواع کیک ، شیرینی، دسر و دونات و حلوای بسیار لذیذ با دستور ویژه به صورت نیمه خصوصی و خصوصی ببین الان دارن ازمون ادواری برگزار میکنن میتونی سرچ کنی با این روش هم بعید میدونم یک ماهه بشه چون ازمون
بانک اطلاعات آشپزی ، شیرینی پزی و هنری سفره خونه - نمونه سوالات https://wwwsofrehkhunecom//8770-محض اطلاع دوستان علاقمند به ثبت نام در آزمون های ادواری سازمان فنی و حرفه ای برخی از سوالات آزمون را تکرار میکنیم لینک آدرس پاسخ صحیح هم در مقابل آن نوشته شده است کافیست روی آن کلیک کنید و در میان انواع ریزنکته های مختلف سفره خونه ( از روی منوی اصلی سفره خونه : ریز نکته های آشپزی , ریزنکته های قنادی و شیرینی و دسر و
آموزش آشپزی ، شیرینی پزی ، هنری سفره خونه - اطلاعیه ( 6 ) برگزاری sofrehkhunecom//8485-اطلاعیه ( 6 ) برگزاری آزمون ادواری نیمه دوم سال 91 آَشپزی و شیرینی پزی استان تهران 34434 برگزاری آزمون ادواری نیمه دوم سال 91 در زمینه آَشپزی و شیرینی پزی استان تهران اطلاعیه مهم : برگزاری آزمون ادواری نیمه دوم سال 91 آَشپزی و شیرینی پزی استان تهران · برای اخذ مدارک بین المللی و قابل ارزیابی در زمینه آشپزی و قنادی باید چه کار
کاشانه-مهر-شیرینی-پزی - apkade - آپ نیوز کده!apkadeفیلم حلوای گردویی عکس های تصادفی مرگبار سرویس مدرسه در شیراز ایران ناز فیلم حلوای گردویی film tebyan net سوالات فنیحرفه ای شیرینی پزی درجه دو قنادی ادواری - کاشانه-مهر-شیرینی-پزی مشاهده متن کامل (کاشانه-مهر-شیرینی-پزی ) فیلم حلوای گردویی فیلم حلوای گردویی عکس های تصادفی مرگبار سرویس مدرسه در شیراز
بانک اطلاعات آشپزی ، شیرینی پزی و هنری سفره خونه - سوالات متداول sofrehkhunecom//10084-4 ا کتبر 1014 سوالات متداول در آزمون دوره های ادواری و پاسخ ها : سوال 1 :من رمز ثبت نام آزمون ادواری را گرفته ام اما نتوانسته ام ثبت نام کنم این رمز باطل می شود؟؟ پاسخ : خیر در صورت عدم استفاده از کارت اعتباری می توانید برای آزمون بعدی جهت ثبت نام استفاده نمایید سوال 1 :با سلام لطفا جهت نمایش کارنامه آزمون مرحله اول خرداد 91 با چه
نمونه سوالات آزمون ادواری آرماتوربندی :: دانلود رایگان نمونه سوالات armature-3-3blogir/1396//محمد حمیدیان نمونه سوالات آزمون آیین نامه رانندگی ویژه ، مخصوص هنرجویان آموزشگاه های رانندگی و افرادی که قصد اخذ آسان گواهی نامه رانندگی را دارند پکیج تضمین قبولی هنرجویان در آزمون آیین نامه موقعیت : تهران ادامه مطلب · جزوات و منابع آزمون لیسانس به پزشکی · جزوات و منابع آزمون لیسانس به پزشکی موسسه آموزشی رازی مؤسسه علمی
Images for ادواری شیرینی پزیImagesنمونه سوالات کارگاه قالب بندی و آرماتوربندی - urmiacivil((اورمیه سیویل)) urmiacivilurmiacivil((اورمیه سیویل)) - نمونه سوالات کارگاه قالب بندی و آرماتوربندی ( کاردانی ساختمان ) - بانک اطلاعات آشپزی ، شیرینی پزی و هنری سفره خونه - جستجوwwwsofrehkhunecom/bank/search?searchword=نمونه سوالات آزمون ادواری آشپزی و قنادی 1:
Ashampoo_Snap_10171104_11h11m04s_001_ثبت نام آزمون Ashampoo_Snap_10171104_11h11m04s_001_آموزش شیرینی پزی و قنادی حرفه ای,آموزش قنادی و شیرینی پزی عمومی و تخصصی , آموزش شف قناد و شیرینی و شکلات ,آموزش شیرینی های توجه 3 ) فراگیران علاقه مند به دریافت کد بین المللی از وزارت کار و امور اجتماعی می توانند با شرکت در آزمون ادواری وزارت کار و سازمان فنی حرفه ای راساً اقدام فرمایند ساعات برگزاری دوره : فقط یک روز
سوالات ازمون ادواری شیرینی پزی - اسگوhttps://wwwsgoir/search/?t=Ashampoo_Snap_10171104_11h11m04s_001_ثبت نام آزمون ادواری – Mozilla Firefox به وسیله marzeye نوشته شده در 1 هفته قبل 0 خواندن دوم 0 0 0 مطلب قبلی تابلوی ثبت نام فنی وحرفه ای · بیشتر توسط marzeye · بیشتر در
آزمون ادواری صنایع غذایی - خانوم گلwwwkhanoomgolcom/Thread-تاریخ ومحل برگزاری آزمونهای عملی قبولشدگان آزمون ادواری کتبی اینترنتی آبانماه ( 19/8/1391)برادران نام خانوادگی به ترتیب حروف الفبا محل برگزاری آزمون 10 آشپز درجه1-متصدی کافی شاپ در هتل-آشپز غذای فوری-شیرینی پزی-آشپزمخصوص روز-دسر ساز بین الملل 16/9/1391 9 الف الی ی آموزشگاه راز تندرستی: خ جمهوری خ
قنادی و شیرینی پزی حرفه ای - موسسه هوریزانwwwhorizontourismir/Defaultaspx?PageId=1381 دسامبر 1013 سلام خانوم گلای عزیز خوبید؟ دوستای گل کسی میدونه برای امتحان ادواری مثل شیرینی پزی و اشپزی ایا کتابی هست که فنی حرفه ای از اون سوالات رو مطرح میکنه و اگه هست میشه اسم کتاب رو بگید و سرچ هم کردم ولی
اداره کل آموزش فنی و حرفه ای استان گلستانwwwgolestantvtoir/باغبانی پرورش قارچ خوراکی پرورش زنبور عسل کشتکار گلخانه ای پرورش دهنده ی ماهیان سرد آبی پرورش دهنده ماهیان گرم آبی مکانیک تراکتور صنایع دستی عکاسی عمومی فیلمبرداری تکه دوزی گلدوز ماشینی قالیبافی گلساز سازنده گلهای بلندر طلا و جواهر سازی فروشنده طلا و جواهرات هنر در خانه صنایع غذایی شیرینی پزی 1
تاریخ ومحل برگزاری آزمونهای عملی مجدد مربوط به قبولشدگان آزمون ادواری DOCصفحه اصلی; خدمات; کارکنان; قوانین و مقررات; تماس با ما; پرسش و پاسخ متداول; آگهی های مناقصه و مزایده; گالری عکس جستجو سال 1396 {اقتصاد مقاومتی، تولید و اشتغال } استفاده نادرست از اینترنت ، تضادهای شخصیتی و فرهنگی را به وجود می آورد استفاده از فضای مجازی را باید مدیریت کرد پنل کاربری کاربر میهمان ، خوش آمدید
-05کدامیک از موارد زیر جزء نگهدارنده ها محسوب می گردد؟
الف:پودر تار تار ب:وانیل ج:اسانس د:هر سه مورد
-06کدامیک از مواد زیر جزء طعم دهنده های سنتی ایران است؟
الف:دارچین ب:زعفران ج:وانیل د:رنده پوست
مرکبات
-07برای پف دهندگی نانهای حجیم از ..................................... استفاده می شود.
الف:خمیر مایه ب:بکینگ پودر ج:نمک میوه د:هر سه مورد
-08چنانچه قالب آب نبات در اختیار نداشتیم چه چیزی را باید جایگزین نمود؟الف:از قیف و ماسوره استفاده کرد ب:در ظروف کوچک بریزید
ج:با ماسوره کنگره دار آنها را به هنگام ولرم بدون شکل دهید د:آنها را در سینی چرب شده با قاشق بچکانید
-09معمولا از چه خمیری برای انواع پای استفاده می شود؟
الف:خمیر تارت ب:خمیر فونسه ج:خمیر بریوش د:خمیر اکلر
-21قالب کوکیز بادام چیست؟
الف:گرد ساده ب:کنگره دار در اندازه های بزرگ ج:ستاره کوچک د:برش مربع 2 × 2
-20مناسب ترین کرم برای تهیه ترایفل انگلیسی کدام است؟
الف:کرم پاتی سیر ب:کرم رانوسه ج:کرم انگلیسی د:کرم کارامل
- 22مناسب ترین ظرف جهت سرو کوکتل با بستنی ..................................... می باشد.
الف:ظرف ژله فلزی ب:بستنی خوری بیضی بدون پایه ج:کاسه بلور
د:لیوان پایه دار بلند
-23در تهیه سوفله شکلات از ..................................... استفاده می شود.
الف:شکلات شیری ب:شکلات تخته ای آب کرده ج:کرم انگلیسی با شکلات
د:شکلات تلخ
-24سرو پای چگونه است؟
الف:گرم ب:سرد ج:بعد از پخته شدن باید بصورت کاملا داغ مصرف نمود
د:موارد الف و ب
-25برای بالا بردن کیفیت شیرینی های دارای خمیر مایه چه کاری می توان انجام داد؟
الف:مدت زمان تخمیر اولیه را بالا برد ب:مدت زمان تخمیر دوم را بالا برد
ج:آرد کمتر استفاده کرد د:از بهبود دهنده استفاده کرد
موفق باشیدپاسخنامه آزمون شیرینی درجه 95/4/ 11 1 -1ج